Dieta y actividad física están alcanzando la importancia que se merece en cuanto a salud se refiere. Alimentos procesados, grasas hidrogenadas además de altísimos niveles de azúcar y sedentarismo conforman el estilo de vida de millones de personas. En términos de salud: nutrición, actividad física y tabaco componen los tres aspectos más importantes en cuanto a medicina ser refiere. La importancia de la dieta radica en su gran influencia para prevenir enfermedades, aumentar la longevidad y la calidad de vida.
En la actualidad, son muchos los tipos de dieta que existen con beneficios positivos para la salud. Estos son algunos de los tipos que podemos encontrar:
Dieta baja en Hidratos de carbono
Esta dieta es una de las más populares en cuanto a pérdida de peso se refiere, además de control de diabetes y síndrome metabólico. Las características más importantes son:
- Menos del 45% de las kcal totales deben proceder de los Hidratos de carbono
- Resultados muy positivos a corto plazo (6 meses): pérdida de peso, efectos metabólicos y calidad de vida
- Mayor aporte de proteínas y grasas (mayor sensación de saciedad)
- Seleccionar hidratos de carbono saludables: frutas, verduras, granos enteros y legumbres.
Dieta baja en grasas
Este tipo de alimentación es bien conocida por sus efectos positivos a nivel cardíaco y problemas coronarios.
- Menos del 20% de las kcal deben proceder de las grasas
- Resultados positivos: pérdida de peso, enfermedades cardíacas y cáncer
- Alimentación basada en alto contenido de fibra, verduras, nueces, semillas y granos enteros
- Controlar minuciosamente productos light o sin aparente grasa saturada (muchos contienen altos niveles de almidón y azúcar)
Dieta de bajo índice glucémico
Es necesario puntualizar que el abandono de frutas y verduras debido al índice glucémico de las mismas es un error. No es lo mismo índice glucémico (velocidad que tarda el alimento tarda en elevar el azúcar en sangre) que carga glucémica (cantidad de azúcar que contiene un alimento).
- Limitar la carga glucémica de los alimentos: algunas frutas y verduras junto con alimentos ricos en almidón y azúcar refinado
- Beneficios para la salud: pérdida de peso considerable, metabolismo de la insulina, control de la diabetes, inflamación y función vascular.
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